nuestras mejores bases para pizza
BASE PARA PIZZA PRIME (30/33 CM)
Larga fermentación de 24 horas con levadura madre que confiere a la pizza, una vez cocinada, un reborde acentuado y un sabor crujiente, ligero para el paladar.
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BASE PARA PIZZA
GOLD (33 CM)
Para los que prefieren una pizza fina, pero con reborde. Larga fermentación natural y un mix de harinas que hacen que la pizza sea fragante por fuera y blanda por dentro.
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BASE PARA PIZZA
PINSA ROMANA (30 CM)
La Pinsa Romana se caracteriza por ser crujiente por fuera y blanda por dentro. La alta hidratación confiere al producto unas características únicas como la gran cantidad de alvéolos, ligereza y friabilidad.
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BASE PARA PIZZA
“SCROCCHIA” (50×30 CM)
La esmerada selección de granos italianos de alta calidad y la elaboración totalmente manual, que sigue un método secreto único en su género, dan origen a una pizza friable y suave que es, sin duda alguna, la más ligera de su categoría.
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BASE PARA FOCACCIA
“LA TEGLIA”
Masa preparada con materias primas de gran calidad entre las cuales destacan especialmente la sémola molida de trigo duro y la harina de trigo blando, 50% de levadura natural y aceite de oliva virgen extra.
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BASE PARA PIZZA
“LA RUSTICA”
Presencia de una mezcla de cereales (centeno, cebada, trigo blando y avena) y de harinas integrales de avena y cebada. Masa preparada con el 50% de levadura natural y una elevada cantidad de agua.
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