nuestras bases para pizza

Harinas integrales remolidas a piedra no reconstituidas, harinas de tipo 0 y 1, y antiguos trigos italianos no OGM son nuestras materias primas. En todas nuestras masas para pizza usamos levadura natural o levadura madre autoproducida, que, con una larga fermentación de 24/48 horas, puede digerirse muy rápidamente; el producto final es realmente muy ligero. Todas nuestras bases para pizza han sido extendidas rigurosamente a mano y se producen artesanalmente en Italia.